火锅鸡涮什么菜好吃？这份菜单绝对让你口水直流！

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一、荤菜

原料:

鸡、蔬菜、芹菜、金针菇、黄瓜、青椒、辣椒酱、花椒、八角、料酒、糖、味精、生抽、香油。

做法:

1、把买回来的新鲜的鸡鸭剁成块,再把所有材料切好,这些材料放进锅里,放点姜片进去一起煮,大火煮开,再转小火煮20分钟。把煮好的鸡鸭捞出来晾凉,然后放进盆子里,放点姜片进去,再加入料酒、糖、味精、生抽、香油,还有辣椒面,用筷子拌匀。

3、把辣椒面和花椒面混合在一起,然后把所有的材料和汤一起倒进锅里,再把所有的材料都放进锅里,开小火煮20分钟就可以了。

二、蔬菜

番茄、黄瓜、萝卜、白菜、西红柿、小青菜、西兰花、豆芽、海带、香菇、豆腐、红薯、土豆、芋头、豆角、花菜、小葱、青椒、红辣椒、茄子、土豆、莲藕、竹笋、白萝卜、洋葱、辣椒、大蒜、花椒、老抽、胡椒粉、油

1、茄子切成条状,然后放盐腌制片刻,挤去水分。土豆切成滚刀块,西红柿切成块,青辣椒切成小块。

3、将萝卜和白菜切成条状,蒜剁碎。

4、锅中放油烧热,放入辣椒和蒜末炒香,然后放入茄子,翻炒至茄子变软,然后加入土豆,加入适量的水,煮至土豆变软。

5、加入西红柿,煮到西红柿变软,然后加入胡椒粉,最后加入胡椒粉、淀粉,加入一点水淀粉勾芡即可。

二、辣酱肉丝

原料:猪里脊肉、红尖椒、葱、蒜、酱油、油、料酒、胡椒粉

1、里脊肉切成丝,加少许酱油、淀粉拌匀。红尖椒切丝,葱切段。