温补食疗菜谱：为寒冷季节提供身体保护与能量补充

温补食疗菜谱:为寒冷季节提供身体保护与能量补充。

桂圆羊肉汤

原料:羊肉100克,桂圆肉20克,胡椒粉适量。

做法:将羊肉切成小块,放入锅内,加水适量,放入姜,用大火烧沸后,改用小火炖至羊肉熟烂,捞出羊肉,除去姜,加桂圆肉、胡椒粉,再炖一会儿即可。

功效:温补脾胃,温补肝肾。适用于久病体虚、阳虚气弱、脾肾阳虚、体虚怕冷者。

栗子粥

原料:粳米100克,栗子50克,糖适量。

做法:将粳米淘洗干净,放入锅中,先用大火煮沸,再转用小火熬成粥,调入栗子、糖,再煮至粥熟即成。

功效:栗子中含有很丰富的淀粉,可养胃健脾,补肾强筋,活血止血。

羊肉白菜粥

原料:羊肉150克,白菜150克,味精适量。

做法:将羊肉切细,白菜切丝,备用。取锅上火,放入羊肉、葱,用大火烧沸,再用小火熬成粥,放入白菜,加入味精即可。

功效:益气和中,温中散寒。适用于脾胃虚寒、肢冷乏力、腰膝酸软等。

葱姜大蒜粥

原料:大米100克,大葱10克,生姜10克,大蒜5克,香菜5克,盐少许。

做法:将大米洗净,放入锅中,放入生大蒜、大料酒,用大火烧沸,再用小火熬成粥,放入少许香菜即可。

功效:此粥具有祛风散寒、解表、止痛的功效,适合风寒感冒、头痛、鼻塞、腹痛、腹泻、风寒感冒、头痛发热等患者食用。

天麻蒸鱼

原料:活鲤鱼1条(重约500克),天麻25克,植物油各适量。

做法:将鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,将天麻放入鱼腹中,用绍酒、盐腌渍10分钟后切成片,放入蒸锅中,蒸10分钟取出,放盘中。