清蒸必选！探索美味的刺少鱼，健康轻盈的佳肴享受！

清蒸必选!探索美味的刺少鱼,健康轻盈的佳肴享受!生活在不一样的环境下,我们更应该好好的探索它们,这样我们才可以让它们绽放出美丽的光彩。

一、清蒸鲜鱼

1、在鱼的腹部放上一块干净的纱布,这样就可以使鱼皮和鱼肉分离,避免鱼的血液流入其他鱼肉。把鱼的腹部朝上,放到盘子里,放入蒸锅中,用大火蒸十分钟,再用大火蒸十分钟。在鱼的两面都涂上一层食用油,这样蒸出来的鱼不会显得特别老。

4、蒸好的鱼冷却后,撒上少许盐和料酒,然后上锅蒸10分钟,

5、把蒸好的鱼放入盘中,再撒上葱花即可。

6、这道菜能让最美味的鱼,而且营养价值亦是很高的。

二、清蒸大闸蟹

1、螃蟹在壳上竖着划两刀,放少许盐、姜末和料酒,用刷子刷洗干净,放入盘中。用筷子压住蟹螯,用开水烫一下,捞起备用。姜切丝,大葱切段。

4、把螃蟹放在盘中,上面放上葱姜丝,把螃蟹上笼蒸10分钟。

5、螃蟹蒸好后,把盘中的姜挑出来,蚝油、料酒、盐、味精、香油搅拌均匀。

6、另起锅烧热油,淋在螃蟹上,然后放入蒸锅中蒸5分钟。

7、取出后,用筷子夹开蟹盖,浇上热油即可。

三、糖醋螃蟹

1、把螃蟹洗干净,锅里放油,烧至八成热,放入姜丝,炒香,放入螃蟹,翻炒。料酒,加入少许水,闷一会,然后把锅盖揭开,翻炒一下,倒入少许水,小火焖一会。然后把螃蟹倒入锅中,加入少许的盐,收汁,出锅装盘。

四、西红柿鸡蛋蟹

1、螃蟹洗干净,锅里放油,烧至八成热,放入姜丝,炒香,放入螃蟹,翻炒,料酒,加入少许水,小火焖一会。