清蒸娃娃菜金针菇的做法：营养丰富的素食佳肴轻松上桌

清蒸娃娃菜金针菇的做法:营养丰富的素食佳肴轻松上桌。最适合需要花费一定时间的人做,这道菜可以做任何菜,也可只做凉拌菜,味道都非常好。

1、准备食材,葱姜,蒜,朝天椒,娃娃菜洗净,去根,撕成小朵,金针菇切成小朵,金针菇去根洗净,锅中烧开水,娃娃菜下锅焯一下,去除涩味。热锅冷油,油热后下入葱姜蒜煸炒出香味,再放入朝天椒和蒜煸炒。加生抽和盐,炒出香味,放入娃娃菜,加适量的水,大火烧开后转小火,加盖焖煮5分钟左右。娃娃菜蒸熟后,用漏勺捞出,加入鸡精,拌匀,盛出放到盘中,淋上少许的辣椒油,即可开动。

烹饪技巧:

1、娃娃菜非常容易熟,所以煮之前需要焯一下,娃娃菜非常容易熟,煮好后撒上葱花,浇上少许辣椒油,这样更香。娃娃菜要先焯一下,再蒸熟,金针菇不用焯水,金针菇不用提前焯水,

金针菇怎么做好吃

一、青椒炒蛋

原料:金针菇、鸡蛋、青椒。

做法:

1、金针菇、青椒洗净,青椒切块。鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和鸡精打散,倒入金针菇和青椒中。锅中倒入适量的油,烧热后倒入鸡蛋液,迅速翻炒,加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可。

二、素炒三丝

原料:金针菇、青椒、干辣椒、葱、蒜、姜、盐、生抽、鸡精、白糖。

1、金针菇和青椒洗净,切丝,干辣椒切段,葱切段,蒜切片。锅中倒入适量的油,烧热后倒入葱姜蒜,干辣椒段,爆香。倒入金针菇翻炒,然后加入适量的盐和生抽,继续翻炒,加入适量的白糖,继续翻炒,加入适量的鸡精。淋入少许的香油,出锅即可。