清爽美味，怎样做凉拌青瓜？四步教你轻松掌握！

清爽美味,怎样做凉拌青瓜?四步教你轻松掌握!

青瓜,也叫毛瓜、蜜瓜,是夏令的瓜果蔬菜,它具有生食和炒食的双重作用。

主料:毛瓜、西红柿、鸡蛋

调料:食盐、姜、蒜、生抽、香醋、香菜、香菜、香油、花椒油、芝麻油

制作步骤

1、将黄瓜洗净,用刀切成菱形片,然后再切成菱形片。鸡蛋打散,加入适量的食盐,加入适量的水,调成蛋糊,加入葱姜末,加入适量的盐,搅拌均匀。

3、将黄瓜放入搅拌好的蛋糊中,加入少许的生抽,加入适量的香醋,搅拌均匀。

4、锅内烧开水,放入黄瓜片,煮至断生即可。

小贴士

青瓜对于减肥的人来说,是个不错的选择,青瓜的热量很低,是减肥的最佳选择。

1、将黄瓜片用沸水焯一下,去除里面的毒素。用沸水焯的黄瓜片可以避免变色,用沸水焯一下黄瓜片,可以去掉生黄瓜的那种涩味。

3、如果你喜欢吃辣的话,可以加点干辣椒。

4、凉拌黄瓜片,这道菜一般都是在凉拌菜里吃,也可直接用黄瓜片拌着吃。

材料

黄瓜一根,葱少许,姜少许,盐,白糖,醋,香油

做法

1、黄瓜洗干净,切成片。放适量的盐、白糖、醋、葱姜末、香油,拌匀即可。

小诀窍

黄瓜性凉,所以不宜多吃。

凉拌黄瓜片

主料:黄瓜200克

辅料:蒜5克,辣椒油2克,盐1克,酱油5克,醋5克,味精1克,白糖5克,香油10克,辣椒油5克,花生油10克

1.将黄瓜去皮,切成丝,加入盐、白糖、味精、酱油、醋、味精、香油拌匀即可。

2.也可放少许蒜末。