清爽美味，夏日必备！尝试超简单做法，自制凉拌肚丝！

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主料:肚丝适量

辅料:辣椒油适量、醋适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量、花椒适量、大葱适量、蒜适量、姜适量、料酒适量、辣椒油适量

制作步骤:

1.买回来的肚丝用清水浸泡,中途换几次水,泡至发白。

2.泡好的肚丝洗净控水,沥干水份。

3.锅内倒入适量油,烧热后放入花椒,炸出香味后捞出,将油晾凉。

4.将葱姜蒜切末,辣椒切成碎末。

5.在炒锅里放入适量的油,烧热后放入葱姜蒜,炒出香味。

6.倒入肚丝,翻炒。

7.翻炒至肚丝变白,颜色变黄。

8.加入辣椒碎,翻炒。

9.加入生抽、料酒、盐、鸡精、白糖、醋。

10.翻炒均匀,关火,装盘即可。

肚丝(做法)大全

原料:

猪肚、辣椒、肚丝

做法:

1.猪肚反复用清水冲干净,并将内壁的油、残渣清洗干净。

2.锅里放入一汤匙水,放入一汤匙盐。

3.烧开后将猪肚放入煮熟。

4.捞出肚丝,沥干水分。

5.准备一锅清水,倒入一汤匙油,将辣椒、肚丝和肚丝放入锅中,煮开后继续煮约10分钟。

6.加入一汤匙料酒,将辣椒、肚丝捞出。

7.放入一汤匙醋。

8.倒入一汤匙生抽。

9.倒入一汤匙料酒。

10.倒入半汤匙辣椒油。

11.淋入半汤匙香油。

12.淋入半汤匙辣椒油。

13.淋入半汤匙香油。

14.淋入半汤匙辣椒油。

15.搅拌均匀。

16.倒入适量辣椒粉。

17.将辣椒油盛入盘中即可。