清爽夏日佳品：凉拌松花蛋豆腐，健康美味一起享受

清爽夏日佳品:凉拌松花蛋豆腐,健康美味一起享受。松花蛋富含优质蛋白质、矿物质及维生素,含有人体所需的18种氨基酸,还有人体必需的8种微量元素和9种维生素,并能提高人体免疫力。

一、松花蛋豆腐

原料:松花蛋2个、豆腐250克、盐适量、味精少许、蒜2瓣、生抽2勺、香油1勺、醋1勺、白糖1勺、水淀粉少许。

做法:松花蛋剥壳后切成小块,放盐搅拌均匀,备用。豆腐切成厚薄适中的薄片,放盐搅拌均匀,备用。锅放油,放蒜煸香,放豆腐煎制,豆腐两面煎制金黄,加入盐、味精、生抽、醋、白糖、水淀粉搅拌均匀。大火收汁即可。

二、凉拌松花蛋豆腐

原料:松花蛋3个、豆腐200克、蒜1瓣、香油适量、白糖1勺、醋1勺、盐少许。松花蛋去壳,放入盐水中浸泡1分钟左右。蒜切成碎末,香菜切成末。把泡好的松花蛋切成小块。豆腐切成片,放入盐水中浸泡一会。

5、锅中放油,放蒜炒香,放入豆腐煎制,豆腐两面煎制金黄。

6、把煎好的豆腐放入碗中,加入醋、白糖、盐、香油,搅拌均匀即可。

三、腊味蒜蓉蒸松花蛋

原料:鸡蛋2个、香菜适量、大蒜适量、酱油适量、食盐适量、蒸鱼豉油适量、水适量、香葱适量。鸡蛋打入碗中,搅散,加入适量食盐,加入适量蒸鱼豉油,搅拌均匀。加入适量酱油,放入蒸锅中蒸。蒸至鸡蛋凝固即可。吃的时候撒上香葱。

四、腊味蒸松花蛋

原料:松花蛋2个、新鲜青葱适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、食用油适量。青葱洗净切成葱花。松花蛋去壳,剥壳后切成小丁。将松花蛋丁倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。