清爽可口的陈醋松花蛋凉拌沙拉，让你夏日一口解暑！

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凉拌鸭蛋

原料:鸭蛋、食盐、姜、生抽、辣椒油、鸡精。

做法:

1、鸭蛋打入碗中,加盐、姜搅拌均匀,腌制几分钟;将腌好的鸭蛋放入生抽、盐搅拌均匀;将搅拌好的鸭蛋放在铺好锡纸的烤盘上,放入烤箱中层,上下火,180度,20分钟即可。

小贴士:

1、鸭蛋打入碗中,加入盐、姜搅拌均匀,腌制几分钟。腌制好的鸭蛋放入微波炉中,上下火,200度,20分钟即可。

凉拌鱼香松花蛋

原料:新鲜草鱼、松花蛋、盐、香菜、大葱、生姜、生抽。

1、先把鱼清洗干净,去骨刺,用刀划几道,便于入味。锅中放入清水,烧开后,加入鱼,焯烫至变色后捞出,在冷水中过凉。取出鱼后,用厨房纸擦干水分,在砧板上撒上一层白糖,倒入少许醋,让鱼充分吸收醋,然后均匀地抹上生抽,撒上葱花和香菜末,淋上香油,然后码放在碗中,撒上一些切好的蒜瓣。

4、把剩下的醋,均匀地抹在鱼身上,上锅蒸15分钟,取出浇上一层香油,然后翻面,再蒸10分钟即可。

吃咸蛋

咸鸭蛋的腌制方法:

咸鸭蛋中,含有很丰富的钙质,盐水含有的氯化镁,能使蛋白质凝固,从此减少血液中胆固醇的含量,还能将血压控制在较高水平,防止动脉硬化,从此起到预防心脑血管疾病的作用。

腌制方法一:

1、准备一只新鲜的鸭蛋,并且用剪刀将其剪成两半。将鸡蛋打散,加入适量的盐,五香粉,生抽,白酒,白糖,味精,胡椒粉,搅拌均匀,腌制。将腌制好的鸭蛋取出,放入碗中,再加入适量的面粉,淀粉,食盐,生抽,白酒,搅拌均匀。