清爽又美味！尝试松花蛋凉拌，让你的夏日生活更精彩！

清爽又美味!!

松花蛋,营养丰富,松花蛋味道清甜,松花蛋还有“鲜蛋黄金”的美称。松花蛋含有很丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养元素,吃了不容易发胖。

不仅如此,松花蛋还有着很好的保健功效。中医认为,松花蛋性味甘、凉,具有润肺、养阴、止血、敛涎之功效。适用于肺热咳嗽、咽干喉痛、肠燥便秘等症。而用松花蛋与冰糖、粳米熬粥,更是对胃、十二指肠溃疡、胃酸缺乏、皮肤干燥等症有特殊功效。

将鸡蛋洗净,放入锅内蒸熟,然后剥去皮,放入碗内,加适量盐、糖、味精、酱油、胡椒粉等调味品,再把葱切成碎末放在鸡蛋上面,浇上蛋汁,即可食用。此菜营养丰富,有很好的养胃作用。

留意:食用鸡蛋不宜过量,一天一个为宜。

烹饪技巧

鸡蛋要蒸熟煮透,不要让鸡蛋壳上的沙、鸡蛋黄混在一起。

松花蛋

1、松花蛋不宜与甲鱼、李子同食,否则易引起身体不适。松花蛋与李子同食,易引起身体不适。

松花蛋怎么剥

材料:

松花蛋一个,葱、姜、盐、醋、香油。

做法:

1、将松花蛋的蛋清取出,放入小碗中。把葱、姜切成碎末。

3、加入一勺盐、一勺醋、适量的香油,搅拌均匀。

4、在碗中放入一勺盐、一勺醋、一勺香油,搅拌均匀。

5、将碗放入蒸锅中,蒸大约十分钟即可。

凉拌松花蛋

新鲜的松花蛋、葱、姜、香油、白糖、生抽、辣椒油、盐、花椒油。

1、新鲜的松花蛋剥壳,放入盘中。撒上葱花、姜末、辣椒油。

3、淋上白糖、香油、白糖、盐。

4、撒上葱花。