清爽健康的家常菜单，享受清淡美味的美食盛宴！

清爽健康的家常菜单,享受清淡美味的美食盛宴!

1、莲子粥

食材:莲子10克、大米100克、清水500克、冰糖适量。

做法:将莲子放入清水中浸泡2小时,去掉莲子心。大米淘洗干净,放入锅内,加入清水,先用大火煮沸,再转小火煮至米粒烂熟,加入莲子、冰糖,待冰糖溶化即可。

功效:莲子味甘、涩,性平,入心、脾、肾经,具有补脾止泻、益肾固涩、养心安神的功效,对脾虚久泻、久痢、便溏、遗精、心神不宁、心悸失眠、盗汗、心悸不宁、高血脂症、动脉硬化、心率失常等症状有良好的辅助治疗作用。

2、菠菜粥

食材:菠菜50克,大米100克。

做法:将菠菜洗净,切碎,加水500毫升,煮成稠粥。粥成时加入菠菜,稍煮即可。

功效:补铁,预防贫血。

3、红薯粥

食材:红薯50克,大米100克。

做法:将红薯洗净去皮,切成小块,大米淘洗干净。将大米放入锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火熬煮,待粥熟时调入红薯块,继续熬煮。

功效:补脾,和胃,宽肠。

4、芡实粥

食材:芡实15克,

做法:将芡实洗净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分。粳米淘洗干净,与芡实、粳米同入砂锅,加适量清水,旺火煮沸,改用小火熬煮成粥,加入白糖稍煮即成。

功效:补脾,固肾,益精。

5、红枣粥

食材:红枣20克,

做法:将红枣洗净去核,粳米淘洗干净,备用。将粳米放入锅内,加清水适量,置武火上烧沸,再用文火熬煮,待粥煮至浓稠时,放入红枣再熬煮至粥成,调入白糖即成。

功效:补中益气,养血安神。