清炖鸽子汤的做法与功效，让您轻松享受滋补养生

清炖鸽子汤的做法:

1、准备好材料,鸽子在沸水中烫一下,然后取出,除去内脏,洗净。烧锅开水,将焯好的鸽子,放入锅中,倒入少许油,然后加入葱姜,将葱姜爆香,放入鸽子,倒入适量的水,待水开后,转小火炖1个小时。加入适量的盐,再炖15分钟,最后放入少许鸡精,起锅。

小贴士:

1、鸽子的大小,因鸽子大小不一样,所以炖的时间略有所差异,根据自己喜好,就可以出锅了。在炖鸽子的时候,加适量的盐,可增加鲜味,另外还可以减少鸽子的腥味。炖鸽子的时候,要把汤炖得软烂一点,这样更加好。

4、清炖鸽子汤也很好吃,若想喝汤,建议放一点油,这样就可以锁住鸽子的鲜味。

5、炖鸽子的时候,汤不能太稠,否则容易把鸽子煮得太老,影响口感。

营养功效:

1、鸽子肉的蛋白质含量很高,且易于消化吸收,多吃鸽子肉,还可以促进全身的血液循环,增加新陈代谢。鸽子汤的营养成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、尼克酸、维生素、维生素B、维生素C及烟酸等成分。鸽子肉性味甘、平,入肝、脾、肾经,有滋补益气、补精填髓、养血安神、强筋壮骨之功效。

4、鸽子汤含有很丰富的血红蛋白,可以防止人体衰老,富含各种维生素和微量元素,可增加人体免疫力,改善人体机能。

1、鸽子汤含有很丰富的蛋白质,而且鸽子肉的脂肪含量很低,鸽肉中含有的脂肪和胆固醇是非常低的,是很好的滋补品,适合体质虚弱的人。鸽子汤具有清热解毒的功效,可以促进新陈代谢,对伤口愈合也有一定的帮助,对于厌食的人来说,鸽肉还可提高免疫力,增强抗病能力。