清新爽口！轻松制作柠檬鸡爪配方，让你的下午茶更加惬意

清新爽口!轻松制作柠檬鸡爪配方,让你的下午茶更加惬意。

材料:

鸡爪300g,柠檬3片,蒜1瓣,辣椒1个,姜1块,香菜少许,盐适量,冰糖适量

做法:

1.柠檬去籽,切成薄片。

2.鸡爪洗净,冷水下锅,煮开后关火,焖2分钟。

3.取出,冲洗干净。

4.把鸡爪放冷水中煮开,然后捞出,沥干水。

5.把鸡爪放入柠檬片中,撒上姜,少许盐,冰糖,少许盐。

6.将柠檬片和蒜瓣去皮,切成小片。

7.取一个容器,加入凉开水,然后将鸡爪放入,加少许盐,生抽,糖,再加少许料酒,加入适量的凉开水,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时以上。

8.待冷藏好后,用厨房纸将鸡爪表面的水擦干,放在案板上,切成小块,最后撒上少许盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时。

9.待鸡爪腌渍好后,把鸡爪取出,挤干水分,放入辣椒,蒜末,调入少许盐,搅拌均匀,腌渍2小时以上。

10.将柠檬洗净,切片,挤干水分,放入柠檬片中,搅拌均匀。

11.将鸡爪取出,放入烤盘,刷上一层油,放入烤箱,220度烤15分钟。

12.将烤好的鸡爪取出,倒在辣椒上,撒上香菜即可。

柠檬炖鸡脚

材料

鸡脚、香菜、姜片、盐、料酒、白糖、鸡精

做法

1、鸡脚洗净,泡在水中30分钟,再放入水中,加入姜片、料酒,大火煮开,改小火,煮1小时。

2、待鸡脚煮好后,捞出,沥干水份,切成小块,备用。

3、热锅下油,放入姜片、香菜炒香。

4、放入鸡脚,加盐、白糖、料酒翻炒均匀,再放入白开水,小火炖煮1小时。

5、最后加入适量鸡精即可。