海蛎饼做法：轻松学会制作美味香脆的海鲜小吃！

海蛎饼做法:轻松学会制作美味香脆的海鲜小吃!

海蛎饼是以蛎肉、鲜活海蛎为主要原料,配以精盐、绍酒、味精、姜末、葱末等调味品,制成饼状,油炸后的饼,不仅颜色好看,而且吃起来还有一股香酥的感觉。海蛎饼的口感是酸甜的,适合老人和小孩,有时吃起来还有海蛎饼的淡淡的香味,吃起来还有一种独特的味道。海蛎饼在北方是很受欢迎的一种食品,但是亦是可以做的,做法简单,自己在家也可做。

一、海蛎饼做法

原料:牡蛎300g、面粉300g、盐2g、胡椒粉2g、香油2g、蚝油2g、酱油10g、味精2g、高汤15g、植物油30g、辣椒油2g

步骤:

1、面粉和盐放到一个盆里,慢慢倒入热水,边倒边用筷子搅拌,直到成絮状,然后揉成面团,盖上保鲜膜醒面。

2、面团醒好后,在案板上撒些面粉,把面团放在案板上,揉成长条,切成大小相等的小剂子,用擀面杖擀成薄饼。

3、平底锅烧热后,放油,油热后把面饼放到锅的中间位置,烙至金黄,出锅。

二、海蛎饼的做法

材料:牡蛎300克、面粉300克、盐2克、胡椒粉2克、味精2克、高汤15g、植物油30克、辣椒油2g、酱油10克

1、面粉放到一个盆里,慢慢倒入热水,边倒边用筷子搅拌,直到成絮状,然后揉成面团,盖上保鲜膜醒面。

3、平底锅烧热后,放油,油热后把面饼放到锅里,烙至金黄,出锅。

三、小贴士

牡蛎含有很丰富的锌元素,可以补充人体所需的锌元素,而且牡蛎的蛋白质含量也相当高,所以在减肥的时候可恰当的吃一些,但要留意不要吃得过多,以避免牡蛎中的胆固醇升高。