海虾仁的家常做法：美味又简单的家庭必备菜谱

海虾仁的家常做法:美味又简单的家庭必备菜谱

一、红烧海虾仁

材料

主料:海虾250克

辅料:胡萝卜50克

调料:酱油2大匙,白砂糖1小匙,大葱1棵,姜1块,盐1小匙,味精1小匙,胡椒粉1小匙,植物油2大匙

做法

1. 海虾洗净,切成4瓣;胡萝卜去皮,切成菱形片;姜切片;葱切段。

2. 锅中放入2大匙油,放入姜片、葱段、煸香,倒入2大匙炒出香味。

3. 放入虾仁,加入1大匙清水,大火煮沸。

4. 加入胡萝卜片,改中小火,煮至虾仁变白,汤汁浓稠,加盐、味精、胡椒粉调味即可。

二、清炒海虾仁

海虾,青椒,红椒,葱,姜,蒜,白糖,盐

1、虾去虾线,用清水洗净。

2、青红椒去籽切成小块。

3、锅内放油,下虾炸熟捞出。

4、锅内留底油,下葱、姜、蒜煸香,下青椒、红椒煸炒。

5、放炸好的虾,加适量盐、鸡精、白糖调味。

6、出锅装盘即可。

三、韭菜炒海虾仁

海虾,韭菜,红椒,蒜,盐,白糖,生粉,胡椒粉

1.虾去头去虾线,清洗干净,切成段。

2.韭菜,红椒洗净切段。

3.锅内放适量油,放韭菜段,红椒段,虾仁炒熟,放盐,白糖调味。

4.出锅装盘即可。

四、虾仁豆腐

虾仁,豆腐,葱,姜,盐,胡椒粉,花生油

1、虾仁用清水泡一会,剥去虾皮,洗净沥干水,豆腐切小块。

2、锅热加油,油热后先放葱姜蒜炒香,然后放虾仁,炒到颜色变红后放豆腐块,放盐,胡椒粉,少许水,翻炒均匀。

3、翻炒均匀后放入豆腐,再加少许清水,小火慢炖,至豆腐八九成熟后放盐和出锅装盘即可。