海胆美食探索：海胆的做法大全，让你尽享鲜美海洋风味

海胆美食探索:海胆的做法大全,让你尽享鲜美海洋风味风味,让你尽享鲜美海洋风味,让你尽享鲜美海洋风味,让你尽享品尝海胆美味。

做法一

海胆酱油:鲜酱油300克,白糖80克,花生油80克,醋20克,香油10克,料酒20克。

(1)将鲜酱油、白糖、料酒、醋、香油放入小碗中调匀,再加入花生油、香油,调匀即可。

(2)取海胆,将每只海胆剖开,切成两半,去掉胆囊,将每只海胆一头用刀开成4瓣,取出胆囊,然后将每个海胆腹部各划2刀,再将每瓣腹部划2刀,然后再将每个海胆的壳开成5瓣,再将每瓣腹部划2刀,取出内脏,即可食用。

做法二

海胆500克,猪肉馅150克,蒜苗1根,生姜1块,大葱1根,生抽适量,老抽适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,五香粉适量,香油适量,花椒油适量。

(1)把所有材料准备好。

(2)海胆取出肉切碎。

(3)蒜苗切段。

(4)锅中倒入适量油,放入蒜苗炒香。

(5)放入猪肉馅煸炒至变色。

(6)加入少许生抽、老抽、盐、糖、鸡精,再加入煸好的海胆肉,快速翻炒均匀。

(7)倒入水,煮开后放入蒜苗,再次煮开后放入花椒油,最后淋上香油即可。

做法三

主料:海胆干

辅料:鸡蛋、青红椒、葱、蒜、花椒、干辣椒、郫县豆瓣、剁辣椒、盐、生抽、糖、鸡精

(1)准备好食材,海胆干泡发,黑木耳泡发好,青红椒、葱、蒜都切碎备用。

(2)锅中倒油,油热后放入花椒、干辣椒炒香。

(3)倒入海胆干翻炒。

(4)加入郫县豆瓣炒出红油。

(5)放入葱、蒜、木耳翻炒。

(6)加入青红椒、木耳翻炒。