海木耳的4种美味食用方法，让你爱上这个脆嫩的海洋宝藏

海木耳的4种美味食用方法,让你爱上这一个脆嫩的海洋宝藏。

做法一

主料:水发木耳100克。

辅料:红椒20克,青椒20克,黄辣椒20克,干木耳10克,姜1小块,蒜4瓣,红椒1个,红辣椒2个,淀粉适量。

调料:食用油30克,盐2克,鸡精1克,白糖2克,生抽1勺,水淀粉2勺。

步骤:

1、准备好原材料。木耳泡发,摘洗干净,挤去水分。葱、姜、蒜切末,干辣椒切段。尖椒切丝,红尖椒切圈。锅中倒入食用油,油温六成热时放入干辣椒段,炒香后放入葱姜蒜末、尖椒圈、木耳、红辣椒圈炒。

6、放入生抽、盐、鸡精、白糖,炒匀即可。

做法二

主料:水发木耳、干辣椒、红辣椒、青椒、生姜、大蒜。

辅料:盐、鸡精、白糖、生抽、淀粉。

1、将木耳、青椒、红椒、姜切好。起锅烧油,油热后放入生姜、大蒜煸香。倒入木耳、辣椒、生抽、盐、鸡精翻炒均匀。加入一碗水,大火烧开,小火慢炖5分钟。加入尖椒,大火翻炒均匀即可。

做法三

主料:黑木耳适量、干辣椒适量、大蒜适量、油适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、水淀粉适量。

1、黑木耳提前泡发。锅中烧开水,加入少许盐和几滴油,将泡发的黑木耳倒入焯烫至变色。将焯烫好的黑木耳控水,加入少许盐,抓匀后放入凉水中,让黑木耳吸收足够的水分,这过程需要不时的用手抓黑木耳,防止黑木耳被水攥烂。锅中倒入适量油,油热后放入辣椒和蒜末爆香。放入焯烫好的黑木耳,大火翻炒均匀。

6、加入适量生抽、少许白糖、少许盐、适量料酒、少许水淀粉,快速翻炒均匀。