海参瘦肉汤的做法：简单易学，营养丰富，滋补养生必备！

海参瘦肉汤的做法:简单易学,营养丰富,滋补养生必备!它主要是以海参为主要食材制作的一道汤,这道菜非常的滋补养生,而且还可为人体提供丰富的营养。

1. 备料

猪瘦肉150克,海参100克,红枣4个,枸杞子、党参、葱、料酒、盐适量。

2. 海参、红枣、枸杞子分别使用温水浸泡洗净备用。

3. 做法

(1)锅中倒入清水,放入海参、红枣、枸杞子、党参、葱、大火烧开。

(2)中火煮5分钟,捞出海参,把肉片用清水洗净,切成片,放入锅中,倒入加盐,翻炒均匀。

(3)加入适量清水,小火煮30分钟。

(4)加入适量盐调味,再煮5分钟即可。

小贴士

(1)海参需要选择肉片嫩的,因为海参刺很大,味厚。

(2)以上食材都是家常做法,基本上营养单一,炖出来的汤味道不浓,口味较单一。

人参炖鸡

主料:鸡肉250克,人参15克

辅料:姜5克,盐3克,味精1克

1. 将鸡洗净,放入沸水中氽烫一下,捞起;

2. 将鸡肉放入锅内,加葱、水适量,炖至鸡肉熟烂;

3. 加入人参片,再炖片刻,调味即可。

党参炖鸡汤

主料:母鸡一只,党参15克,红枣15克,枸杞15克,姜5克,盐3克,味精1克,料酒1克

1. 将鸡洗净,放入沸水中氽烫一下,捞起,放入炖盅内;

2. 将大枣洗净,去核;

3. 将鸡放入炖盅内,加水适量,置蒸笼中,隔水炖熟;

4. 加入红枣、枸杞,调味即可。

营养解析

鸡肉的营养价值颇高,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锌、硒等,此外,还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、胆甾醇、胆碱、氧化酶等成分。