河虾美食烹饪秘籍：简单又美味的河虾料理大全！

菜系:肉类菜谱

“虾”的最大特点是鲜美,亦就是说吃起来非常鲜美。在我国,河虾可是个“百搭”的食物。如果大家喜欢吃虾,那么,大家需要学一下“河虾美食烹饪秘籍”。

一、河虾美食烹饪秘籍

1、“西红柿虾仁”

原料:虾仁、西红柿、姜、青椒、红椒、淀粉、料酒。

做法:

(1)虾仁洗净,用适量料酒、淀粉、少许盐抓匀腌制10分钟;西红柿洗净切丁,青椒、红椒洗净切丁;

(2)锅中放适量油,先将虾仁炒熟,盛出备用;

(3)再将西红柿丁炒至汁浓,放入虾仁、姜末,加少许料酒、淀粉炒匀;

(4)最后倒入炒好的西红柿丁炒匀即可。

2、“金汤宝”

原料:金蒜、红椒、鸡蛋、料酒、胡椒粉。

(1)鸡蛋打散,加入适量盐和料酒搅拌均匀,加入适量的清水和一勺胡椒粉搅拌均匀;

(2)金蒜、红椒洗净,切成丁;

(3)锅中放入适量的油,将鸡蛋炒熟盛出备用;

(4)锅中再加适量的油,倒入蒜丁、红椒丁煸炒出香味;

(5)加入适量的清水、胡椒粉烧开;

(6)倒入炒好的鸡蛋,大火收汁即可。

3、“青椒炒蛋”

原料:鸡蛋2个、青椒2个、盐适量、白糖少许、生抽少许。

(1)鸡蛋打散,加入适量盐和料酒搅拌均匀,加入适量的清水和一勺白糖搅拌均匀;

(2)青椒洗净,切成丁;

(3)锅中倒入适量的油,将鸡蛋炒熟盛出备用;

(4)锅中再加入适量的油,倒入青椒炒熟;

(5)倒入炒好的鸡蛋,大火翻炒均匀即可。

4、红椒炒蛋

原料:鸡蛋2个、红椒1个、大蒜3瓣、油适量。