一、沙茶面做法大揭秘
材料:
面粉500克,水适量
做法:
1.面粉加水和成面团,发酵一小时,发酵好的面团表面摸着光滑。
2.擀成面皮包馅,包成包子,放在蒸锅里,醒发30分钟。
3.醒发好的包子,用擀面杖擀成中间厚周边薄的面皮。
4.包好的包子放入蒸锅,醒发15分钟。
5.蒸锅加水,放入蒸帘,盖上锅盖,大火蒸10分钟。
二、做法二
面粉1000克,温水250克,酵母粉4克,泡打粉5克,盐2克,糖5克,白芝麻适量,
1.酵母粉用温水化开。
2.倒入面粉中。
3.用筷子搅拌成絮状,再揉成光滑面团。
4.盖上盖子发酵。
5.发酵至两倍大,用手指戳个洞,不回缩,发酵完成。
6.取出面团,揉匀排气,再擀成长方形面皮。
7.抹上油,撒上适量盐。
8.从下往上卷起。
9.切成大小均匀的小剂子。
10.把小剂子用手压扁。
11.放上擀好的面皮。
12.包成包子。
13.全部包好后,上蒸锅,蒸20分钟。
三、做法三
面粉300克,酵母粉4克,泡打粉3克,盐2克,糖5克,白芝麻适量,水200克
4.盖上盖子发酵至两倍大。
5.取出面团,揉匀排气。
6.用擀面杖擀成长方形面皮。
7.再抹上油,撒上适量盐。
9.再把卷好的面皮捏紧。
10.把收口捏紧。
11.用刀切成两段。
12.把切好的小段放到碗中。
13.再放入适量的芝麻。
14.再放入少许的干面粉。
15.倒入适量的水。
16.用筷子拌匀。
17.然后把碗放到微波炉里,用高火叮1分钟。
以上所转载内容均来自于网络,不为其真实性负责,只为传播网络信息为目的,非商业用途,如有异议请及时联系btr2020@163.com,本人将予以删除。
猜你喜欢
发表评论
电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注