水煮鸡肉的做法大全：让你轻松掌握多种口味的家常美食

水煮鸡肉的做法大全:让你轻松掌握多种口味的家常美食

一、鸡肉大葱汤

原料:

鸡腿3个、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、香菜适量。

做法:鸡腿切块,冷水下锅,加入葱、料酒,大火煮开后转中小火炖煮30分钟左右。葱切段,姜切片,香菜洗净切碎。待鸡腿炖好后,加入适量的白胡椒粉、鸡精调味。将葱姜捞出,加入适量的香菜。大火烧开后,小火炖20分钟即可。

二、青菜炒鸡肉

材料:

鸡腿2个、青菜200g、姜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、生抽适量、生粉适量、食用油适量。将鸡腿切块,开水下锅焯一下,去掉血水。焯好的鸡腿加入生抽、料酒、葱、生粉,搅拌均匀。青菜洗净,切段。锅中油热后,放入鸡肉,翻炒,待鸡肉变白,加入青菜。加入适量的清水,大火煮沸,然后改小火。

6、最后加入适量的鸡精调味即可。

三、豆腐青菜炒鸡腿

材料:豆腐、青菜、豆腐、鸡肉、胡椒粉、淀粉、食用油。豆腐切成条,豆腐要切的小一点。将豆腐条放入开水中焯一下,沥干水分备用。青菜洗净切段。起油锅,倒入豆腐,加入适量的胡椒粉、葱花,翻炒均匀。将豆腐和青菜倒入锅中,翻炒均匀即可出锅。

四、葱香豆腐炖鸡腿

材料:鸡腿、葱、料酒、白糖、酱油、花椒粉、蚝油、辣椒粉、食用油。鸡腿去骨,切块。油锅加热,放姜,葱炒香。倒入鸡腿翻炒,然后加入适量的料酒。加酱油,盐,白糖,花椒粉,辣椒粉,少许水。大火烧开后转中小火炖煮15分钟。