水煮菜有哪些？尝试多种方式打造美味健康的水煮菜！

水煮菜有哪些?尝试各种方式打造美味健康的水煮菜!

水煮菜的做法

水煮蔬菜,清淡爽口,美味营养。

材料:

香菇,白菜,红辣椒,葱姜蒜,生抽,老抽,鸡精

做法:

1、将白菜切丝,白菜帮去老筋,切丝,红辣椒切丝。

2、锅内放油,放入葱姜蒜炒香。

3、放入白菜丝,红辣椒丝,鸡精,翻炒。

4、加入适量的水,煮。

5、待水沸腾后放入切好的香菇丝,翻炒。

6、最后放入红辣椒丝,生抽,老抽,鸡精。

7、待汤汁收干,出锅。

水煮青菜的做法

食材准备:

主料:菜500克

辅料:大葱25克,姜10克,盐3克,酱油10克,醋5克,香油10克

1.将青菜摘洗干净,在沸水中烫一下,捞起沥干水分。

2.将锅置于火上,加适量水,放入葱段、姜片、精盐、酱油、醋,烧开,捞出葱段、姜片,放入青菜,再煮5分钟,加入味精即可。

小贴士:

1、白菜性偏寒凉,脾胃虚寒者不宜多吃。

2、切段的菜要先炒过,除掉部分草酸,以防影响钙质吸收。

白菜丝炒豆腐

主料:豆腐400克,白菜100克,红辣椒1个

辅料:葱、姜、蒜、花椒、料酒、盐、鸡精

1.白菜洗净切丝,豆腐切丝,红辣椒切丝,葱姜切丝。

2.锅内放油烧热,放花椒炸出香味,放入葱姜丝、白菜丝翻炒,然后放豆腐,翻炒几下放放鸡精,出锅装盘。

白菜炒腊肉

主料:腊肉150克,白菜100克,红辣椒1个

1.白菜切丝,腊肉切丝,葱姜蒜切末。

2.锅内放油烧热,放花椒炸出香味,放葱姜丝、辣椒丝翻炒几下放白菜丝翻炒,然后放放鸡精,出锅装盘。