水煮肉片，美味麻辣不可挡！欢迎尝试这些必备食材！

水煮肉片,美味麻辣不可挡!欢迎尝试这些必备食材!今天小编就为大家带来一款家常美味的水煮肉片,将制作的步骤和调料分享给到大家!

水煮肉片的做法

原料:

新鲜的猪里脊肉(肥瘦)200克,淀粉、盐、葱姜、郫县豆瓣酱、糖、水淀粉、植物油、高汤各适量。

做法:

1、将猪里脊肉切片,用盐、郫县豆瓣酱、葱姜、淀粉、植物油腌制。

2、锅中倒入适量的植物油,待油温升至七成热时,将腌制好的肉片下锅,待肉片变色、肉片卷曲后,将肉片下锅,肉片变色后即可捞出。

3、锅中留少许底油,将郫县豆瓣酱煸炒,待出红油后,加入高汤,下入肉片,加入盐、糖、辣椒粉、鸡精,用中火将肉片烧制入味。

4、最后,用淀粉勾芡,淋入少许香油即可。

五、羊肉炖萝卜

材料:羊肉500克,白萝卜500克,大葱1棵,姜1块,料酒1汤匙(15ml),盐适量,鸡精适量,白糖适量,花椒适量,八角1个,茴香适量,香叶适量,孜然适量。

1、羊肉洗净切块,白萝卜洗净切块,大葱切段,生姜拍松。

2、锅中倒入油,待油7成热时放入葱段、姜片、八角、茴香煸炒出香味后,放入羊肉翻炒。

3、羊肉炒至变色后,倒入老抽、白糖、盐继续翻炒。

4、加入适量开水,放入白萝卜块。

5、大火烧开,转小火炖至熟烂。

6、炖至羊肉熟烂,加入适量鸡精调味即可。

三、山药炖鸡汤

材料:母鸡1只,山药300克,枸杞10克,姜5克,大葱10克,盐3克,料酒10克,胡椒粉2克。

1、山药去皮切块,母鸡洗净斩成小块,枸杞泡水备用。