步步高升！掌握炒大头菜的正确方法，轻松烹饪美味佳肴

步步高升!掌握炒大头菜的正确方法,轻松烹饪美味佳肴!掌握炒大头菜的正确方法,轻松烹饪美味佳肴!

炒大头菜

步步高升,这道菜可谓是一道菜品,亦是人间美味,在这里我再教大家一些炒大头菜的做法,这样您就可以炒出步步高升的菜了,吃到嘴里时,步步高升就是这么轻松。

材料

主料:大头菜500克

辅料:辣椒(红,尖,干)20克

调料:盐8克,白砂糖2克,酱油3克,醋3克,大葱10克,姜10克,植物油20克

做法

1.大头菜洗净,切成细丝;

2.葱姜切丝;

3.干辣椒切段;

4.锅中倒入植物油,放入葱姜丝爆香;

5.放入大头菜丝,

6.倒入酱油、醋、白糖、

7.放入辣椒段,大火

8.最后淋上少许麻油,即可出锅。

大头菜,葱姜蒜,干辣椒,生抽,醋,料酒

1.大头菜、葱姜蒜切好备用;

2.大头菜用开水焯一下,去掉涩味,捞出控干水分,切成丝备用;

3.炒锅放油,放干红辣椒,炸出香味;

4.放葱姜丝爆香;

6.加料酒、生抽、醋、少许

7.放入炒匀即可出锅。

大头菜炒鸡蛋

大头菜,鸡蛋,葱,姜,酱油,白糖,食用油

1.大头菜切丝,葱姜切丝;

2.鸡蛋打散,备用;

3.炒锅放油,放葱姜丝爆香;

4.放大头菜丝,炒2分钟;

5.放盐、酱油、白糖、鸡精炒匀,出锅。

大头菜烩豆腐

大头菜,豆腐,油,酱油,蒜,葱

1.大头菜、豆腐切片,葱姜蒜切末;

2.锅烧热放油,放入葱花炝锅;

3.放入大头菜翻炒,炒至大头菜变色;

4.放入豆腐、盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。