步步详解！血肠做法全过程揭秘，轻松学会制作美味血肠！

步步详解!血肠做法全过程揭秘,轻松学会制作美味血肠!

做法一

1.所有食材,我用的是猪的胃,还是用的猪的肠。

2.锅里倒入适量的清水,冷水时冷水要一点点的放,最好不要加太多。

3.大火将锅烧开后,把猪肠子放进去煮至猪肠子变熟,捞起,晾凉,切成小段。

4.将姜,蒜,葱,切碎,准备好的调味品倒进锅里,放入适量的酱油,大火将其炒至红油出。

5.用锅里的油,把酱料炒香,然后放入姜片,蒜末炒出香味,倒入半碗清水,水要没过食材,盖上锅盖,大火煮开后转小火慢煮。

6.煮至汤汁浓稠,关火,将煮好的猪肠子放在盛有酱料的盘子里,放上葱花,就可以享用了。

做法二

1、肠子洗净后,加入葱姜和八角,姜片和盐,滴几滴醋,然后戴上一次性手套,将肠子抓匀,过水。大火煮开,中小火炖,中间要翻一次面,以避免粘锅。起锅前十分钟,放入盐和白胡椒粉调味。

4、汤收好了,把肠子装盘,撒葱花,上桌了。

做法三

1、把买回来的猪肉切成肉丁,如果买的是猪后臀尖肉,就切成肉末,然后装入碗中,加入葱姜,淀粉,鸡蛋清,盐,料酒,生抽,搅拌均匀。大火煮开,中小火煮,然后把酱料炒香,然后放入瘦肉,继续煮。肉煮熟后,把酱料,调料,葱姜,放入肉丁中,搅拌均匀。

4、出锅前十分钟,放入香油,胡椒粉调味,就可以享用了。

做法四

1、买回来的猪肉切成肉丁,然后装入碗中,加入葱姜和八角,姜片和盐,滴几滴醋,然后戴上一次性手套,将肠子抓匀,过水。起锅烧油,油热后放入肉丁,翻炒至变色。加入葱姜,八角,桂皮,酱油,豆瓣酱,冰糖,翻炒。