步步惊艳！传承百年风味，探密广东鱼饼的梦幻做法！

步步惊艳!传承百年风味,探密广东鱼饼的梦幻做法!传承百年风味,探密广东鱼饼的梦幻做法!

步步惊艳这一个夏天吃货们可能都碰到过这样的体验:刚开始可能觉得十分清爽,但随着时间的流逝,这种清爽的感觉也会慢慢消失。其实,步步惊艳的这一个夏天真的是让人神往深处。

广西水产馆店铺销售步步惊艳,步步惊艳的香茅鱼,蟹味薯条,鱼饼和鱼饼是最常见的两款菜品。

虾苔肉片

用料:虾苔(干)(干)、木耳(水发)、葱淀粉、鸡蛋清、鸡精、糖、油

做法:

1、干木耳提前泡发,用温水化开,切成丝。虾苔洗净切碎。

3、葱姜切丝,待用。

4、蛋清加入淀粉、盐和鸡精搅匀,加入温水化开。

5、锅内放入油,倒入葱姜丝煸炒,待葱姜煸炒出香味后,放入虾苔翻炒。

6、炒至虾苔变软,加入木耳丝、鸡精调味。

7、翻炒均匀即可出锅。

红烧小黄鱼

用料:小黄鱼一条、蒜、香菜、白糖、鸡精、香醋、豆瓣酱

1、小黄鱼处理干净,把鱼肚子里的黑膜去掉,洗净切成块。蒜切片,香菜切碎。

3、炒锅放油,把姜蒜片爆香,下入小黄鱼。

4、翻炒至小黄鱼微微发黄。

5、加入适量的酱油,料酒,白糖,盐,再加入少许的水,焖煮10分钟。

6、再加入香菜,翻炒均匀。

7、最后加入适量的鸡精调味即可。

用料:小黄鱼一条、油、葱、蒜、花椒、干辣椒、冰糖

1、小黄鱼处理干净,切成段,姜切片,蒜切片,干辣椒剪成段。锅中放油,油热后放入花椒,炸出香味,捞出花椒。