榨菜的做法大全！快来学习如何制作正宗的榨菜家常菜！

榨菜的做法大全!快来学习如何制作正宗的榨菜家常菜!

做法一:

材料:榨菜、蒜、红辣椒、花椒、盐、味精

做法:

1、先将榨菜洗净,然后用开水烫过凉,沥干水分,装入盘中,再将蒜、红辣椒、花椒洗净,分别切成碎末,放在榨菜中。将炒锅烧热,倒入食用油,油热后将花椒放入爆香,然后再放入榨菜。

4、再将榨菜翻炒,加入适量的盐、适量的水,将水烧开后,用小火煨煮。

5、煮至汤汁变白,关火,盛出装盘,

6、然后将红辣椒、蒜、花椒洗净,分别切成碎末,放在榨菜中。

7、再将炒锅烧热,倒入食用油,油热后将花椒放入爆香,然后再放入榨菜。

8、接下来放入蒜末翻炒,然后再放入香葱末,翻炒几下,加入适量的盐、蚝油、鸡粉,翻炒均匀后即可出锅装盘。

二、肉片汤

1、将猪肉洗净,切成片,将油菜切成末,在锅中加入适量的清水,加入食盐,放入油菜,煮熟后即可出锅。

4、将榨菜切成细丝,

5、将肉片放入碗中,再放入适量的食盐,适量的食用油,搅拌均匀,

6、将热锅中加入适量的食用油,油热后,将花椒放入爆香,然后再放入肉片,翻炒。

7、放入适量的食盐,继续翻炒,然后再放入油菜末,继续翻炒。

8、放入适量的食盐,继续翻炒,然后再放入适量的食用油,翻炒均匀,出锅装盘。

三、凉拌黄瓜

1、将黄瓜洗净,切成丝,放入盘中。将油放入锅中,加热,然后将花椒放入爆香,然后再放入黄瓜丝,加入盐、醋,翻炒均匀。将热油放入盘中,将醋、酱油、白鸡精等调料放入,搅拌均匀,即可。