椒盐蘑菇的简易做法，香脆口感让你爱不释手！

椒盐蘑菇的简易做法,香脆口感让你爱不释手!

主料:鲜蘑菇

辅料:色拉油

1.把蘑菇洗干净,切成丝状,然后用热水烫过一下,沥干水分,放一边备用

2.起锅,倒入油,然后迅速的翻炒,加入盐,生抽,继续翻炒,等蘑菇炒熟,就可以起锅了

香脆蘑菇的家常做法

原料:

鲜蘑菇、红辣椒、香菜、葱、姜、蒜、味精、植物油、香油、淀粉、食用油

制作方法:

1、把蘑菇的根部切除,把蘑菇的筋摘掉,然后清洗干净,再把蘑菇的水分挤干,用刀把蘑菇的根部切掉,再把蘑菇撕成丝状,把葱、姜、蒜、味精、淀粉、食用油放入盆中,搅拌均匀。

2、把调好的淀粉倒入蘑菇中,淀粉不要倒太多,一般是在三分之一。

3、把炒锅放到火上,放入油,油用小火慢慢炒,炒到蘑菇的颜色变深,蘑菇变软,然后再盛出,控干油。

4、把红辣椒切成丝,香菜切段,葱姜蒜切末,葱姜蒜末都放入盆中,把切好的辣椒丝、葱姜蒜末倒入蘑菇中,再倒入适量的食用油,拌匀,最后放入味精、香油、淀粉,再把炒锅放到火上,放入油,用小火慢慢炒,炒到蘑菇的颜色变深,蘑菇变软,然后再盛出,控干油,把葱姜蒜末倒入盆中,再倒入少许的食用油,最后放入味精,出锅。

家常炒蘑菇

蘑菇,木耳,青椒,葱,姜,蒜,豆瓣酱,盐,酱油,食用油,水淀粉。

1、蘑菇切成片,青椒切成片,葱姜蒜切成末。

2、起锅烧油,油热后下葱姜蒜爆香。

3、下蘑菇,翻炒几下。

4、加入青椒,加入木耳,加盐,酱油,水淀粉,翻炒几下。

5、出锅,装盘。