梅菜扣肉的制作方法，让你轻松掌握美味的家常菜

一、制作梅菜扣肉的方法

1、五花肉洗干净,切成2厘米左右的方块。再切成1厘米左右的小条。再切成2厘米左右的小条。

4、然后将五花肉用刀劈成两半,再改成2厘米左右的方块。

5、然后在油锅里放五花肉,加入适量的酱油,放入姜蒜片,蒜头和料酒,煸炒出香味。

6、然后再放入桂皮,茴香,孜然,酱油,炒匀。

7、然后再加入五花肉,煸炒出油,然后放入梅菜和酱油,再加入适量的水,把它们熬成汤汁,这样做好的梅菜扣肉就做好了。

8、然后再放入一些盐和糖,继续炖煮五花肉。

9、等到煮好以后,再将其捞出,就可以吃了。

二、梅菜扣肉的功效

1、在梅菜扣肉里面,可加入五花肉,这样可以起到一个增加食欲的效果,而且还可以帮到我们促进消化。在梅菜扣肉里面,加入适量的味精,这是因为五花肉里面富含很多的蛋白质,可以起到一个很好的提鲜的效果,而且还可以帮到我们起到一个开胃的效果。还可以起到一个增加食欲的效果,因为五花肉里面含有很多的维生素,对我们人体来说是比较常见的一种肉类。

三、梅菜扣肉的做法

主料:五花肉500克、梅菜100克

调料:大葱15克、姜10克、盐8克、料酒15克、酱油15克、味精2克、植物油15克、胡椒粉2克

做法:

1、将五花肉刮洗干净,切成1厘米见方的小块,加入盐、味精、料酒、胡椒粉拌匀,腌渍片刻。把大葱洗净切成3厘米长的段;姜洗净切成丝;梅菜洗净切成丝。将炒锅置火上,放入植物油,烧至五成热时,将肉块下入,炸至肉皮焦黄时捞出沥油。