桂花酱的制作方法和步骤：香甜桂花的独特魅力

桂花酱的制作方法和步骤:香甜桂花的独特魅力迷人魅力吸引着无数的朋友。今天就教大家一种古老的桂花酱制作方法和步骤,且很简单哦。

方法一

材料:桂皮、砂糖、酒、酱油、葱、姜、五香粉、鸡精、水。

步骤:

1、桂皮用刀剁成小块后,与砂糖、酒、酱油、葱、姜一起放入碗中搅拌均匀。用纱布包起来,把处理好的桂皮均匀的抹上酱料。

3、烧热油后,把桂皮炸至微黄,捞出,趁热抹上一层香油,趁热抹在酱料上。

4、趁热抹上一层酱油,再放上五香粉,腌20分钟。

5、将腌制好的桂花酱倒入密封的玻璃瓶中,盖好盖子,放冰箱冷藏腌制2-3天即可。

方法二

材料:生姜1块、盐1小勺、花椒1小勺、八角2粒、生抽2大勺、白糖2大勺、鸡精1小勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、五香粉1小勺。

1、取一个小碗,加入适量的生抽、水、白糖、鸡精、老抽、蚝油、五香粉一起搅拌均匀。将调味料淋在切好的生姜上,封住碗口,放冰箱冷藏2小时。

3、将保鲜膜取出,均匀的涂抹在腌好的肉上,再盖上保鲜膜,放冰箱冷藏3小时以上即可。

4、将腌好的肉取出,翻面,因为腌制的时间过长,肉会因为冷凉收缩,出现一些肉疙瘩,把肉挑出来即可。

方法三

材料:生抽适量、盐适量、冰糖适量、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、白糖适量、鸡精1小勺、生抽1大勺、老抽1大勺、蚝油1小勺、料酒1小勺、五香粉1小勺。

1、将猪肉洗干净,切成肉片。生抽、冰糖、五香粉、生抽、蚝油、水、料酒、白糖、鸡精一起搅拌均匀。