柿子的营养成分揭秘：健康饮食中的甜蜜选择！

柿子的营养成分揭秘:健康饮食中的甜蜜选择!

柿子中含有很丰富的糖、维生素C和蛋白质、脂肪、钾、钙、铁、硒、铜、锰等矿物质,其中维生素C的含量是苹果、梨的70倍,而铁的含量是苹果的10倍,有预防缺铁性贫血、抗疲劳、延缓衰老、提高免疫力等作用。

1、柿子中含有大量的维生素、果胶、柿胶酚、红软柿胶酚等成分,能有效降低血压、软化血管、保持血管壁的弹性,吃起来更加爽口、香甜。

2、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,

3、柿子中含有较多的铁,空腹吃柿子容易与胃酸发生化学反应生成不溶性的鞣酸铁,导致人体矿物质缺乏,出现畏寒、头晕、乏力、食欲不振等症状,故而柿子最好在饭后吃。

4、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,

5、铁等矿物质形成不能被利用的化合物,

6、铁等矿物质形成不能被利用的化合物,导致人体矿物质缺乏,

7、柿子的糖分含量很高,空腹吃柿子容易导致胃酸过多,刺激胃黏膜,导致胃、肠充血,甚至引起胃柿石症,出现呕血、便血等症状。

8、柿子中含有大量的鞣酸及果胶,空腹吃柿子会与胃酸相遇而凝结成块,如果这些硬块不可以通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状,曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话,就可避免胃柿石的形成。

吃柿子要留意的事项

1、不空腹吃柿子。