最正宗湖南粉蒸肉的做法，带你领略家乡美食的魅力

最正宗湖南粉蒸肉的做法,带你领略家乡美食的魅力,吃过湖南的粉蒸肉,又可享受到家乡最纯正的美味,在以后的生活当中,你就可以试着做下湖南的粉蒸肉,今天我为大家介绍最正宗湖南粉蒸肉的做法。

首先,我们需要准备好所需要的食材,再就是需要准备好猪肉,然后还需要准备好青椒,切成丝,准备好猪肉要用手抓,这样猪肉不会出现粘连,然后再把青椒,猪肉,青椒放到一个盆子里面,生抽,生粉,料酒腌制二十分钟。

然后再把米粉放到笼屉里面,先用大火蒸十五分钟左右,然后再把猪肉清洗干净,切成薄片,然后再准备好青椒,切成片,准备好五花肉,在剁成肉末,把肉末放到碗里面,生抽,生粉,搅拌均匀。

然后再把猪肉放到里面,加入适量的油,加入一些清水,五花肉用清水反复的清洗干净,然后再把猪肉放到里面,加入适量的生粉,加适量的搅拌均匀,这样粉蒸肉就做好了。

在做粉蒸肉的时候,把粉蒸肉放到冷水里面,然后把猪肉放在冷水里面浸泡,这样肉更入味,另外在做粉蒸肉的时候,加入适量的酱油,酱油,白糖,鸡精,淀粉,搅拌均匀。

粉蒸肉的时候要用大火蒸,这样能巩固粉蒸肉蒸好以后,肉的口感非常的好,因为肉里面,肉汁里面,还有水分,这样才会更加的充分,因此把肉放到水里面浸泡半个小时左右,然后再上笼蒸。

粉蒸肉的时候,要把粉蒸肉放到大盘子里面,这样蒸的时间会比较长,亦是因为粉蒸肉,有些肉可能蒸不熟,因此蒸熟以后就可以,蒸好的肉不要马上拿出来,要在大盘子里面,让它凉一下,这样在蒸的时候肉更加的入味。