新手必看！轻松学会如何做美味松花蛋的绝妙秘籍

新手必看!轻松学会如何做美味松花蛋的绝妙秘籍!

松花蛋的制作方法

【材料】:松花蛋、白酒、白糖、水

【做法】:

1、将白酒倒入蛋内,搅拌均匀;

2、将松花蛋清洗干净,切成小块;

3、将松花蛋上的小石头轻轻的刮干净,放入碗中,然后加入白酒,浸泡十分钟;

4、准备好自己喜欢的辅料,松花蛋清洗干净后,加入适量的盐,戴上手套,将盐和白酒搅拌均匀;

5、取出一个小碗,倒入适量的白酒,用筷子

6、锅中倒入适量的水,水开后,将蛋放入锅中,大火煮5分钟左右,取出煮好的鸡蛋,放入碗中,再加入适量的白糖,

7、将白糖全部融化后,倒入刚才准备好的松花蛋中,然后盛出;

8、将凉开水,调入适量的白酒,

9、把锅烧热,倒入适量的油,放入松花蛋块,快速翻炒;

10、当皮蛋表面金黄,就可以盛出了,撒上适量的白糖;

11、将锅中剩余的油烧热,放入白糖,迅速炒出焦糖色,然后倒入准备好的松花蛋,翻炒均匀;

12、最后倒入适量的白酒,翻炒均匀,然后盛出即可。

小贴士

如果喜欢吃嫩点的松花蛋,可将松花蛋放在开水中焯一下去腥味,也可放入蒸锅中,蒸熟后再食用。

松花蛋怎么煮好吃

1、把鸡蛋打入碗中,加适量的盐、酱油、味精搅匀;

2、炒锅上火,放油烧热,将鸡蛋逐个放入锅中煎成两面金黄;

3、在锅中放入松花蛋翻炒几下,加入适量的清水,大火烧开;

4、水开后加入适量的糖、盐、鸡精,改为中小火,加入适量的胡椒粉,然后盖上锅盖,煮15分钟左右即可。