新手必看！教你轻松掌握普通水煮肉的制作技巧

新手必看!教你轻松掌握普通水煮肉的制作技巧!

1.先将主料(猪里脊肉)、调料(盐、姜、八角)放入一个小碗里,然后加入少量的水,加两勺盐,搅拌均匀。

2.再放入少量的姜和花椒,搅拌均匀,腌渍大约10分钟左右。

3.将猪里脊肉放入一个大容器里,加入适量的盐、食用油和水,盖上盖子腌制10分钟左右。

4.腌制好的猪里脊肉放入一个干净的盆中,加入适量的水,再加入少量的盐、适量的盐,搅拌均匀,腌制20分钟左右。

5.腌制好的猪里脊肉,在盆中放入盐,倒入适量的料酒,充分搅拌均匀。

6.将腌制好的猪里脊肉用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏腌制大约半个小时左右。

7.腌好的猪里脊肉,从冰箱中取出来,表面上的汤汁,变得清澈一些。

8.将腌好的猪里脊肉清洗干净,切成大小均匀的条状。

9.将准备好的黄瓜丝、胡萝卜丝和豆芽菜丝加入到猪里脊肉中,加入适量的生抽、老抽、蚝油、生粉、盐和食用油,腌制5分钟左右。

10.腌制好的猪里脊肉放入蒸锅中,大火蒸制15分钟左右,蒸熟后取出,切成大小均匀的条状。

11.锅中倒入适量的油,油热后,放入姜末、蒜末煸香。

12.倒入腌制好的猪里脊肉条,继续翻炒,加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油,直至收汁。

13.将切好的黄瓜丝、胡萝卜丝和豆芽菜丝,倒入到猪里脊肉中,使每一根猪里脊肉都均匀地沾上酱汁。

14.锅中加入适量的水,大火烧开后,放入挂上酱汁的猪里脊肉条,大火蒸制10分钟左右,蒸熟后取出,切成大小均匀的条状即可。