教您轻松掌握腐竹的制作技巧，品味健康美味的自制美食！

教您轻松掌握腐竹的制作技巧,品味健康美味的自制美食!

腐竹是一种蔬菜,腐竹的种类很多,它的营养价值也很高,它的制作方法也很简单,可以做腐竹来吃,但要留意腐竹的制作技巧,这样制作出来的腐竹才会更加好吃,可以做腐竹炒肉,这样的美味腐竹,要留意腐竹的制作技巧,才可以做出健康美味的腐竹。

一、腐竹炒肉

1.腐竹用水泡发,并摘除两头,洗净,切成丝,青椒切成片,葱姜蒜切末,干辣椒切段。

2.炒锅放油烧热,下葱姜末爆香,放入肉末翻炒至变色,加料酒,酱油,糖,老抽,翻炒上色。

3.放入腐竹翻炒,加适量水,放入青椒,翻炒均匀,盖上锅盖焖5分钟。

4.大火收汁,加适量盐,翻炒均匀即可。

二、腐竹炒虾仁

1.虾仁用流水冲洗干净,沥干水分,用料酒、生抽、盐、生粉抓匀腌制15分钟,青椒切块,腐竹提前泡软备用。

2.锅内倒油,油热后放入蒜片爆香,倒入青椒,煸炒几下,再倒入虾仁翻炒。

3.放入盐、糖、

三、腐竹炒五花肉

1.将五花肉切成薄片,腐竹泡发后切成段,蒜头、姜切碎备用。

2.将五花肉片放入水中煮至断生,捞出备用。

3.锅中倒油,烧热后放入姜末爆香,倒入肉片翻炒。

4.肉片变色后,倒入腐竹翻炒,加适量盐、

四、腐竹炒五花肉

1.腐竹泡发洗净,沥干水分,切成段,腐竹切成段,青椒切块,蒜头、姜切碎备用。

2.锅内热油,油热后放入蒜末爆香,倒入肉片翻炒,加适量盐、生抽、料酒、老抽、肉片变色后,倒入腐竹翻炒,倒入青椒,煸炒几下,再倒入蒜头翻炒。