新鲜出炉！学会制作酥脆美味的椒盐仔排的做法

新鲜出炉!学会制作酥脆美味的椒盐仔排的做法

材料:

黄油适量、盐适量、白砂糖适量、鸡蛋一个、黑胡椒粉适量、面粉适量、椒盐粉适量、孜然粉适量、孜然粒适量

做法:

1.准备好材料。

2.黄油加热融化,加入面粉搅拌均匀。

3.加入鸡蛋搅拌均匀。

4.加入黑胡椒粉搅拌均匀。

5.加入孜然粒搅拌均匀。

6.加入面粉搅拌均匀。

7.加入盐搅拌均匀。

8.加入鸡蛋搅拌均匀。

9.加入椒盐粉搅拌均匀。

10.加入面粉搅拌均匀。

11.加入盐搅拌均匀。

12.加入鸡蛋搅拌均匀。

13.加入椒盐粉搅拌均匀。

14.加入面包糠搅拌均匀。

15.和成面团。

16.发酵至2倍大。

17.用手指沾少许面粉戳一下,不回弹,面团表面光滑。

18.将面团分割成小份。

19.擀成中间厚,周边薄的面皮。

20.铺上烤盘。

21.放入烤箱。

22.二次发酵。

23.发酵至两倍大。

24.烤箱预热180度,烤15分钟左右。

25.出炉后再翻一次。

26.撒上孜然粒即可。

三、青椒

材料

青椒(尖椒)100克,鸡蛋2个,面粉,孜然粉,姜末,鸡精

做法

1.青椒去籽切丝,鸡蛋打入碗中,加入面粉,孜然粉,姜末搅拌均匀。

2.青椒丝用少许盐腌10分钟,挤干水分,加入面粉搅拌成面团。

3.青椒丝面团搓成长条,切成剂子。

4.用擀面杖擀成面皮,包入孜然粉,姜末,鸡精。

5.包好后捏成小团,压扁,烤盘铺上锡纸,将小团放入,刷油。

6.入烤箱,180度烤25分钟左右即可。