新鲜出炉！亲手做6寸巧克力蛋糕，快来看步骤和技巧

新鲜出炉!亲手做6寸巧克力蛋糕,快来看步骤与技巧吧!

方法一

原料:低筋粉120克、白砂糖150克、盐1/2茶匙(3克)、可可粉10克、鸡蛋1个、黄油30克、玉米油10克、白芝麻30克。

步骤:鸡蛋打入碗中,加入白糖和盐,搅打至完全融化。低筋粉、盐混合后筛入黄油,用橡皮刮刀拌匀,把面糊装入裱花袋。烤盘上铺好锡纸,把面糊挤入烤盘内,在面糊上刷上一层玉米油。烤箱预热180度,中层,上下火烤10分钟左右。烤好的蛋糕脱模,用刀切块。

方法二

原料:低筋粉150克、玉米油80克、白砂糖150克、鸡蛋1个、黄油30克。将鸡蛋、盐放入大碗中黄油隔水加热融化,加入鸡蛋、盐,将低筋粉过筛,加入搅拌好的面糊中。将烤盘放入烤箱,180度,上下火烤10分钟左右。

方法三

原料:低筋粉250克、玉米油50克、黄油20克。黄油隔水加热融化。加入低筋面粉、玉米油,揉成面团。取一小块面团,擀成薄片。放入黄油片中,卷起来。收口朝下。

7、放入烤盘。

8、放入烤箱中层,上下火180度烤10分钟左右即可。

小贴士烘烤过程中,黄油尽可能用植物油代替,那样烤出来的蛋糕比较香。饼干尽可能用黄油,这样饼干烤出来比较香。面糊中,可加入少量的牛奶,使面团更加蓬松。烤制的时间和温度要根据饼干的大小来调节。烘烤的时间根据饼干的厚度来调节。如果饼干较薄,可以多烤一会,如果饼干较厚,可以多烤一会儿。

方法四

原料:低筋粉250克、黄油20克、鸡蛋2个、白砂糖30克、盐3克、奶粉10克。黄油切块软化。