教你轻松掌握清蒸黄瓜鱼的烹饪技巧，味道鲜美健康！

教你轻松掌握清蒸黄瓜鱼的烹饪技巧,味道鲜美健康!

清蒸黄瓜鱼

材料

黄瓜,鲫鱼,料酒,姜,蒜,葱,香菜,生抽,陈醋,油

做法

1、先把黄瓜洗净,然后切成条状,然后放到一个容器里,用盐、生抽、陈醋、料酒、姜丝腌制20分钟。把鲫鱼洗干净,然后用料酒、姜片、蒜片腌制15分钟。锅中放油,烧热,然后放葱姜蒜爆香,然后放入鲫鱼,翻炒变色,然后放入生抽、陈醋、盐、水,盖上锅盖,烧开后转小火慢炖。

4、待汤汁快干的时候,放入黄瓜条,翻炒一下,最后出锅,放上香菜,即可。

黄瓜1条,油,葱花

1、黄瓜去皮,用盐腌出水,然后剁成细丁,拌点油。撒上葱花即可。

生抽1匙,老抽1匙,糖1匙,葱1根,姜2片,酒1匙,清水

1、用小刀从黄瓜的底部开始,从下往上,从上往下,依次剖开成片。放入盘中,上锅蒸10分钟即可。

清蒸糖醋鱼

黄瓜半根,干辣椒5个,白糖,醋,香油

1、将黄瓜去皮洗净,切成细丝,放入盘中,再放入盐、白糖、醋、香油,搅拌均匀。干辣椒洗净切碎,撒在黄瓜上,用少许清水拌匀。锅中放油,烧至五成热,下入干辣椒炸出香味,然后将晾凉的黄瓜倒入盘中,上笼蒸10分钟即可。

鱼香肉丝

鱼香肉丝,泡椒,生抽,糖,葱,姜,蒜,白糖,醋,香油,香菜

1、先将胡萝卜和木耳分别洗净,切成细丝。葱姜蒜切成末,香菜切段。在炒锅中放入适量的油,烧热后将泡椒倒入煸炒,然后放入葱姜蒜末,倒入胡萝卜丝和木耳丝,翻炒均匀。

4、在放盐、白糖、醋、酱油、鸡精,继续翻炒,最后淋入香油。