教你轻松制作美味的蛋糕面包：详细步骤和技巧分享

教你轻松制作美味的蛋糕面包:详细步骤与技巧分享!

一、方法

食材:高筋粉200g、鸡蛋4个、盐2g、糖5g、酵母5g、奶粉5g、牛奶200g、橄榄油10g、蔓越莓干适量

做法:

1.先准备材料:低筋粉50g、鸡蛋4个、盐2g、糖5g、橄榄油10g、牛奶200g。

2.将材料混合均匀,揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至2倍大。

3.取出面团,然后分成2个等份,然后分别使用擀面杖擀开。

4.在擀面杖上涂上一层橄榄油,然后将面片对折,用刀切成长条状,然后从一边卷起,卷成卷,再用手将边捏紧。

5.放入烤盘里,进行二次发酵至2倍大。

6.最后发酵好的面团,在面包表面刷上一层蛋黄液,然后放入烤箱,烤箱预热180度,烤18分钟。

7.将烤好的面包放入烤盘里,用锡纸包裹好,放到烤箱里面进行第二次发酵,然后再刷上一层蛋液。

8.将烤好的面包取出来,放到烤盘里,在面包表面刷上一层蛋液,再放入烤箱,烤箱预热180度,烤15分钟即可。

面包怎么做好吃

二、鸡蛋面包

食材:面包片、鸡蛋、盐、黄油、火腿、黑胡椒、牛奶、芝士

1.取一个小碗,打入一个鸡蛋,加入少许盐,把鸡蛋和盐打散,再倒入牛奶和黄油搅拌均匀,用打蛋器或电动打蛋器搅拌均匀。

2.把面搓成细长条状,用刀切成小面棒,用刀把面棒切成小条,在面包上面刷上一层蛋液,然后把面棒放在烤盘上,再把面包摆在烤盘上。

3.把烤箱预热,用180度的烤箱中火烤20分钟,取出后在面包表面刷上一层蛋液,撒上一层芝士。

4.烤好后把面包放在烤箱中,200度烤15分钟即可。