教你掌握东北乱炖的懒人做法，轻松享受美味！

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【食材准备】

五花肉、木耳、香菜、胡萝卜、蒜、酱油、淀粉、猪油。

【制作步骤】

1、五花肉切成小块,木耳切成片,胡萝卜切滚刀块。锅置火上加入猪油烧热,放入五花肉块翻炒至变色,盛出待用。锅置火上,加入猪油烧热,放入蒜片炒香,加入木耳、香菇翻炒均匀,再加入肉块继续翻炒。加入适量的酱油、糖,继续翻炒均匀。

5、加入适量的水,大火烧开,转小火炖20分钟,加入胡萝卜和木耳,继续炖10分钟,加入适量的盐和味精,即可出锅。

6、起锅装盘,撒香菜点缀。

家常炖菜的做法,简单易做,关键是汤的味道更足。这道菜可根据自己的口味添加调料,比方辣椒、花椒、盐等。

香菇炖鸡

食材:鸡、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、蚝油、鸡精

1、鸡洗净后切块,香菇泡发,姜切片,香葱挽结。将鸡块倒入干锅中翻炒,然后倒入少许料酒去腥。然后倒入足量的热水(没过鸡块即可),放入姜片,花椒,八角,桂皮,香叶,料酒。大火烧开后转小火,加盖慢慢炖。

5、大约40分钟后,将香菇捞出,大火将汤汁收浓。

6、加入适量的盐,生抽,鸡精调味即可。

家常炖菜的做法,不仅味道鲜美,还可以起到促进食欲的作用。这道菜肴在制作过程中可以不用放鸡精,也不用放酱油。

做法二

食材:鸡、葱、姜、蒜、干辣椒、醋、鸡精、食用油

1、鸡切块,葱姜蒜切好备用。锅中放油烧热,放入葱姜蒜炒香,放入鸡块,加料酒翻炒。放入适量的盐,生抽,醋,翻炒。加水没过鸡块,大火烧开,小火炖。