教你如何烤出美味诱人的羊肉串！享受完美烤制的秘诀

教你如何烤出美味诱人的羊肉串!

方法一:

羊肉要选颜色匀称、脂肪含量低的,像板鸭或鸭肉等,才可以烤得出味。

选择好的羊肉,准备好一个器皿,最好是不锈钢器皿,最好是塑料制品,不可以用金属制品。

把羊肉放到器皿里,用冷水浸泡一小时,这是因为羊肉上的血液会有所冲洗,使其易被细菌入侵。

浸泡完毕后,将羊肉把水分沥干,再放入烤肉架上。

用保鲜膜包起来,放入冰箱里冷冻,每天翻动一次。

将羊肉用签子在羊肉上插上一些洞,这样更易烤熟,可以避免烧烤架接触烤盘,可以减少烤肉炉的接触面积,让羊肉生熟程度更加好。

等到烤箱预热好后,用一个铁制的盘子,用大勺将羊肉排放进去,然后将烤盘放入烤箱。

大概烤5-7分钟,羊肉串就烤好了。

这一个方法需要记住,需要选择带骨头的,不要使用猪骨代替。

方法二:

1、羊肉切成1cm、2cm宽的块。

2、放入冷水中浸泡20分钟,用冷水冲去羊肉表面的浮沫。

3、羊肉、土豆、酱油、料酒、孜然粉、盐、黑胡椒粉、孜然粒和少量的清水拌匀,

4、将烤盘放入烤箱中,200度,15分钟。

5、羊肉串烤好了,用刀把羊肉、土豆、羊肉串切成大小相当的块。

6、用盐、孜然、黑胡椒粉、料酒和少量的清水拌匀,

7、将烤盘放入烤箱中,200度,15分钟。

方法三:

1、羊肉洗净切成2cm见方的块,土豆切成大小相当的块,盐、孜然粉和少量的清水拌匀,

2、羊肉腌制好了,用冷水冲去表面的浮沫。

3、用冷水冲去羊肉表面的浮沫。