教你如何清蒸螃蟹，轻松享受鲜美海鲜的独特风味！

教你如何清蒸螃蟹,轻松享受鲜美海鲜的独特风味!

一、清蒸螃蟹的家常做法

主料:螃蟹

辅料:盐、香葱、香油

做法:

1. 买螃蟹的时候,建议大家挑选活的,这样做出来的螃蟹吃起来更加有味道。

2. 在洗螃蟹的时候,需要记得把螃蟹的脚和大闸蟹的钳子都去掉,然后在每个钳子上面划一个“十”字,这样做出来的螃蟹更加的入味。

3. 切好香葱、盐和白糖,加香油,搅拌均匀,腌制一会,然后再放在蒸锅里面蒸熟就可以了。

二、清蒸螃蟹的做法

辅料:葱、蒜、干辣椒、胡椒粉、食用油

1. 准备好原料,将螃蟹用刷子刷洗干净,放到蒸锅里,蒸锅里放水,把螃蟹放在笼屉里,水开后,转中火,蒸15分钟,关火,焖5分钟。

2. 葱、蒜切好,干辣椒剪成段,葱切丝,姜切末,蒜切片,干辣椒切段,加盐、胡椒粉、食用油拌匀,锅里倒油,放葱姜丝爆香,然后倒入螃蟹翻炒,加入葱姜蒜,炒一会后,加入干辣椒,醋,生抽,大火收汁,撒白糖,即可。

三、清蒸螃蟹的营养价值

螃蟹营养丰富,含有大量的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、维生素A、维生素B族、维生素C、维生素D等,其味道鲜美,营养丰富,被称为“吃了人生之鲜品”。

螃蟹含有大量的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、硒等营养元素,以及碘、硒等微量元素。

螃蟹中含有大量的硒,可有效防治肿瘤,同时还具有清热解毒、利水消肿的功效,可有效治疗风湿性关节炎,同时还具有降低血压、血脂、血糖等作用。