教你一招红烧肥肠的绝妙做法——猪大肠的秘籍大揭密！

教你一招红烧肥肠的绝妙做法——猪大肠的秘籍大揭密!

肥肠可说是餐桌上非常重要的食材,但是肥肠却是餐桌上非常常见的食材,用到烹饪肥肠的方法是什么呢?肥肠怎么做好吃?

红烧肥肠的秘籍大揭密——肥肠的秘籍大揭秘!

材料:

肥肠、油、姜、大蒜、醋、料酒、白糖、豆瓣酱

做法:

1、肥肠洗干净,切成段,姜蒜切片,蒜苗切段,青椒和红椒切片,大蒜切片,姜切丝,锅中烧油,油热后,爆香姜蒜,倒入肥肠煸炒,加料酒、白糖、豆瓣酱,再放入辣椒翻炒。加水没过肥肠,烧开,中小火炖煮10分钟左右,再加入青椒、红椒,继续炖煮。

3、待肥肠煮熟后,加入醋、料酒、鸡精,再大火收汁,撒上葱花即可。

Tips:

1、肥肠需要煮熟煮透,以避免染上臊子。肥肠需要煮熟煮透,以避免染上臊子。

肥肠怎么吃

1、腊汁肥肠

材料:肥肠500克、青椒100克、红椒50克、姜20克、蒜20克、生抽10毫升、老抽10毫升、豆瓣酱10毫升、香菜少许、油、糖、料酒各少许。

1、将肥肠处理干净,切成条状。青椒和红椒洗净,切成段。将肥肠放沸水中焯水,捞起备用。

3、在锅中倒入油,烧热,放入姜蒜爆香,放入豆瓣酱炒香,再放入肥肠,加入适量的清水,然后放入青椒,红椒,盐,料酒,生抽,老抽,炒熟后,加入辣椒,香菜,翻炒几下即可。白菜肥肠

材料:白菜500克、肥肠500克、大蒜5克、姜10克、盐10克、酱油10毫升、花椒1克、干辣椒3克、料酒10毫升、蚝油10毫升、白糖3克、香油1克、鸡精2克。

1、将白菜切成大片,蒜苗和姜切成片。