揭秘：蒸什么鱼最好吃？专家推荐这些鱼种让你垂涎欲滴！

揭秘:蒸什么鱼最好吃?专家推荐这些鱼种让你垂涎欲滴!

蒸鱼是一种生食,这种做法是利用椒、辣椒、醋等辅料,再加上生鱼片、香菜等,通过沸水进行制作而成。蒸鱼的制作方法简单,只需几个小窍门就能蒸出来好吃的蒸鱼。

蒸鱼可以和哪些鱼搭配一起蒸

清蒸鱼是一种很受欢迎的家常菜,不仅制作简单,营养丰富,还具有保健功效。蒸鱼有很多种做法,不一样的鱼做法又有不一样的风味。蒸鱼是一种很常见的家常菜,深受大家喜爱。下面就让编辑向人们介绍几种蒸鱼的做法。

一、花胶蒸鱼

原料:花胶、生大米酒、香油、蚝油、香菜。

做法:

1、花胶先用水发开,洗净。

2、鱼洗净,斜刀切片,加盐、香油腌制一会。

3、姜蒜切片,葱切花。

4、鱼入油锅炸,捞出。

5、热锅凉油,加入姜蒜片、花胶,加入适量的水,烧开。

6、水开后加入适量的盐、米酒、蚝油、香油,加入生抽调味。

7、蒸10分钟左右,撒上香菜。

二、黑鱼烩豆腐

原料:黑鱼、豆腐、花椒、食盐、鸡精、水淀粉、五香粉。

1、黑鱼去头、尾、骨,去皮,清洗干净,切成大小适合的块。

2、豆腐切成大小适合的块,蒜切碎。

3、锅中放油烧热,下入葱姜蒜,花椒煸香,加入黑鱼块煸炒,加入适量的盐、五香粉、蚝油翻炒,加入适量的水,大火烧开。

4、水开后加入豆腐块,改中小火,炖10分钟左右。

5、水淀粉勾芡,出锅装盘,撒上香菜即可。

三、酸菜鲫鱼

原料:鲫鱼、酸菜、食盐、生抽、花椒粉、鸡精。