揭秘鸡脚筋来自鸡的哪个部位？解密鸡脚筋真正的秘密来源

揭秘鸡脚筋来自鸡的哪个部位?解密鸡脚筋真正的秘密来源

1、鸡爪筋,俗称鸡掌筋,是鸡脚骨的主要部分,亦为鸡的第二大骨,俗称鸡爪筋,其质富有弹性,受人欢迎。

2、鸡爪筋的特点是筋络有条有理,又有骨,无残留,不留疤,不裂,没有疙瘩,也不影响食用。

3、鸡爪筋富含胶原蛋白,是美容佳品,可增强皮肤的弹性,保持皮肤的水分,减少皱纹,保持皮肤的光滑细腻。

4、鸡爪筋富含胶原蛋白,是美容佳品,可增强皮肤的弹性,保持皮肤的水分,减少皱纹,保持皮肤的光泽细腻。

5、鸡爪筋是鸡的第二大骨,俗称鸡爪筋,其质富有弹性,受人欢迎。

鸡爪筋怎么处理?

1、鸡爪筋处理法:

(1)鸡爪筋用刀刮掉,然后冲洗干净。

(2)将鸡爪筋用刀切成条状,放入盆中,加入适量的盐、醋、酱油、姜丝、料酒、蒜蓉、味精、芝麻油,抓匀,腌制10分钟。

(3)锅中加入适量的水,水开后,将鸡爪筋放入锅中焯水,时间约5分钟即可捞出。

(4)锅中倒入少许油,放入姜片、蒜蓉炒香。

(5)将腌制好的鸡爪筋倒入锅中,翻炒,加入适量的水、酱油、鸡精,然后大火煮开。

(6)待汤汁变白后,转小火,将炒好的鸡爪筋放入锅中,煮开后,小火焖煮10分钟即可出锅。

2、鸡爪筋怎么做好吃

鸡爪筋要买新鲜的,这样处理的时候非常容易,因为鸡爪筋里含有大量的胶原蛋白,而胶原蛋白是人体皮肤的主要组成部分,所以要多吃鸡爪筋。具体的做法如下:

(1)鸡爪筋洗净,冷水下锅,加一点料酒,焯水,焯水后的鸡爪筋捞出来备用,捞出来的鸡爪筋用温水冲洗一下,备用。