揭秘鱼香肉丝的食材：了解食谱中的主要调料及配料

揭秘鱼香肉丝的食材:了解食谱中的主要调料及配料

鱼香肉丝是一道菜品,制作原料主要有猪里脊肉、胡萝卜、黑木耳、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、醋、香油、白糖、水淀粉等。鱼香肉丝,因为所用的原料是猪里脊肉,鱼香肉丝是一道菜品,制作原料主要有猪里脊肉、胡萝卜、黑木耳、青红椒、葱姜蒜、醋、香油、白糖、水淀粉等。

做法一

食材准备

主料:猪里脊肉300克、胡萝卜1根、黑木耳适量、黄瓜半根、鸡蛋清1个、葱姜适量、生抽适量、淀粉适量。

步骤

1.里脊肉洗净切丝,放入适量的蛋清抓拌均匀,腌制十分钟。

2.胡萝卜洗净切丝,黑木耳提前泡发,青红椒切丝,葱姜切丝,备用。

3.锅里倒油烧热,放入葱姜丝爆香。

4.放入肉丝煸炒变色。

5.放入胡萝卜丝翻炒均匀。

6.放入黑木耳丝,继续翻炒。

7.放入黄瓜丝。

8.放入适量的盐,生抽,放入黄瓜丝,加入适量的水,大火煮开后转小火,煮至熟透即可。

做法二

猪里脊肉300克、黑木耳50克、黄瓜半根、鸡蛋清1个、葱姜适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、白糖适量。

1.准备好所有的食材。

2.里脊肉切丝,加入鸡蛋清、少许生抽抓拌均匀腌制十分钟。

3.黄瓜切丝,黑木耳泡发。

4.葱姜切丝,备用。

5.锅里倒油烧热,放入葱姜丝爆香。

6.放入腌好的里脊肉翻炒。

8.放入木耳翻炒。

9.放入少许盐。

10.放入鸡蛋清。

11.放入黄瓜丝。

12.放入少许白糖。

13.放入适量生抽翻炒均匀即可出锅。