揭秘蒸炒面的独家窍门，轻松学会这道美味佳肴的烹饪技巧

揭秘蒸炒面的独家窍门,轻松学会这道美味佳肴的烹饪技巧,让每个家庭都吃到了好吃的炒面,满足了人们的口味。

做法一

原料:面条300克,猪肉150克,鲜蘑150克,葱段50克,姜丝10克,酱油15克,精盐2克,料酒15克,味精1克,酱油10克,香油5克。

1.把面煮熟后,切成10厘米长,5厘米宽,5厘米长的条,把鲜蘑、葱姜丝放入碗内。

2.把肉片、鲜蘑、葱段、姜片丝放入,加盐、料酒、葱段,拌匀成肉味汁。

3.把面条放入沸水中烫一下,捞入碗内,浇上肉味汁,拌匀即成。

做法二

主料:面粉500克

辅料:香葱50克

调料:酱油10克味精1克白砂糖10克盐5克植物油20克香油5克

1.将面加水和成软面团,盖上湿纱布醒20分钟,然后上锅煮熟,用刀切成宽面条

2.将肉馅、香葱、白糖、盐、姜末、盐调成肉馅

3.将面捞出,控干水分,放入盆中

4.将香葱末、肉馅放在面条上

5.将青菜叶切碎,用香油调成的馅做成

6.将面烧沸,放入青菜叶烫熟捞出

7.将烫好的青菜捞入碗中

8.将烫好的青菜捞入碗中

9.将调好的肉馅放在面条上,拌匀即成。

做法三

主料:面条(标准粉)200克

辅料:猪肉(肥瘦)(100克)火腿(100克)油菜(100克)

调料:鸡蛋(白皮)(15克)虾米(10克)

调料:大葱(5克)盐(3克)酱油(5克)白砂糖(5克)淀粉(豌豆)(5克)香油(5克)料酒(5克)醋(5克)胡椒粉(2克)味精(1克)姜汁(5克)植物油(50克)

制作方法:

1.将肉馅用葱姜末、精盐、料酒、鸡蛋清、胡椒粉、姜汁、植物油调匀成馅料。