揭秘茴香馅饺子的调馅秘籍，让你的口感更美味！

揭秘茴香馅饺子的调馅秘籍,让你的口感更美味!

一、茴香馅饺子的做法

主料:茴香500g、肉馅500g

辅料:盐适量、香油适量、料酒适量、姜适量、生抽适量、十三香适量、酱油适量、香油适量

1.面粉中加入适量的水揉成面团。

2.然后盖上湿布,醒发1小时。

3.猪肉馅加适量盐、姜末、十三香、酱油、鸡精、五香粉、生粉拌匀。

4.茴香洗净控干水分,切碎。

5.茴香加盐炒香,磨成蓉。

6.放入肉馅,加入盐、十三香、酱油、五香粉拌匀。

7.面醒好后揉成条,切成剂子,擀成饺子皮。

8.饺子皮上抹一层薄油,包入馅,用拇指和食指捏紧。

9.锅中放水烧开,放入饺子,煮熟。

二、茴香馅饺子的做法步骤

1.茴香切碎,加入适量的盐和生抽拌匀,

2.猪肉馅加入盐、五香粉、生粉拌匀。

3.茴香碎放入肉馅中拌匀。

4.饺子皮中放入饺子皮,包好后在案板上擀成饺子皮。

5.包好后煮熟即可。

三、茴香馅饺子的做法步骤

1.茴香洗净控干水分,切碎。

2.加入适量的盐和生抽拌匀,

3.加入适量的香油拌匀,

4.把饺子皮中放入适量的馅,对折,边捏边成饺子。

5.锅中水烧开后放入饺子,煮熟即可。

四、茴香饺子的做法小贴士

1.茴香可稍微腌制一下,待水分蒸发后再煮,能避免饺子粘连在一起。

2.茴香不可以与猪肝同食,两者同食,会导致消化不良,导致食欲不振。

3.茴香有特殊的香味,用于做馅也可。