揭秘网红鸡脚的正宗做法，让你在家也能轻松做出美味！

揭秘网红鸡脚的正宗做法,让你在家也能轻松做出美味!

香辣鸡脚

材料

鸡脚2只,大蒜2瓣,姜4片,红辣椒1条,干辣椒1个,生抽1大匙,料酒1大匙,白糖1大匙,胡椒粉少许,孜然粉少许

做法

1.将鸡脚处理干净,沥干水份,倒入生抽、盐、白糖、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、料酒腌制10分钟。

2.将大蒜、姜片切碎,放入鸡脚里拌匀,腌制后加入生粉拌匀。

3.将剩余的油烧热,将裹了生粉的鸡脚放入,炸至金黄色即可捞出。

双椒鸡脚

原料:

鸡脚,尖椒,青椒,红椒,姜,酱油,料酒,醋,糖,鸡精

做法:

1.鸡脚洗净后用开水烫一下,捞出控干水分。

2.尖椒、青椒、红椒分别切丝,蒜切末,姜切末,青椒丝加入盐、糖、鸡精、酱油、料酒、醋、鸡精搅拌均匀。

3.锅中油烧热,下入姜蒜末煸香,倒入鸡脚,快速翻炒至鸡脚变色。

4.再加入尖椒丝、青椒丝,快速翻炒均匀,加入适量盐、出锅装盘。

香煎凤爪

原料:凤爪,辣椒酱,油

1.凤爪冲洗干净,剁成小块。

2.锅内油烧热,放入凤爪,中小火炸,炸至金黄色,捞出沥油。

3.另起锅,放入辣椒酱炒香,加入适量的清水,放入炸好的凤爪,大火烧开,转小火,加入盐,大火收汁即可。

肉末烧茄子

原料:茄子,肉末,葱,姜,糖,酱油,盐,料酒,淀粉,植物油

1.茄子去蒂洗净切成滚刀块,放入水中焯一下。

2.肉末放入碗中,加料酒,盐,淀粉,搅拌均匀腌制备用。

3.葱切末。

4.锅里放油,烧热,放入茄子块,煎至金黄色,捞出备用。