揭秘芹菜叶的独特魅力：芹菜叶做法大全窍门大揭秘

揭秘芹菜叶的独特魅力:芹菜叶做法大全窍门大揭秘

芹菜叶是一种普遍的蔬菜,亦是很多家庭主妇的最爱,芹菜叶的营养价值很高,芹菜叶味道清新,做法简单,芹菜叶的做法有很多,芹菜叶木耳汤就是一种做法,这道菜味道非常清淡,芹菜叶中含有很丰富的营养,特别适合夏天吃。

芹菜叶怎么做木耳汤

主料:木耳适量、芹菜叶适量、猪瘦肉适量、食盐适量、葱适量、姜适量、水适量、鸡精适量、香油适量

步骤:

1、木耳提前泡发好,摘去根部,清洗干净,芹菜叶清洗干净备用。木耳摘好,用水泡一会。准备好瘦肉,瘦肉切成丝,放入生粉,酱油,食盐,葱姜,搅拌均匀。

4、准备芹菜叶。

5、锅中水烧开,放入木耳焯水。

6、锅中烧开热水,放入芹菜叶。

7、再放入瘦肉,焯水捞出,备用。

8、把芹菜叶切成丝,放入锅中。

9、加适量的水,烧开,加适量的食盐,鸡精调味。

10、把芹菜叶倒入锅中。

11、出锅前撒上葱花。

小贴士

1、木耳焯水后可以去掉一小部分草酸,影响口感。芹菜叶营养丰富,含有大量的钾,因此建议大家先焯下水,再放入瘦肉,这样就可以保留芹菜的营养。加入木耳可以使瘦肉口感更加好。

芹菜叶

材料

芹菜叶300克,姜10克,红辣椒2个,酱油5克,醋5克,味精2克,盐3克,香油10克

做法

1、芹菜叶用盐水泡30分钟,洗净,切段;姜、红辣椒切丝,蒜切片;芹菜叶加姜、红辣椒、酱油、醋、味精、盐、香油、辣椒油,上桌前拌匀即可。