揭秘紫薯粥为什么不会变蓝？探索独特的烹饪方法

揭秘紫薯粥为什么不会变蓝?探索独特的烹饪方法

紫薯粥不仅仅是用紫薯制成的,亦是用紫薯制作的,它具有很多特点。紫薯营养价值丰富,紫薯是红薯中的一种,它的薯肉中含有大量的维生素、矿物质和花青素,特别是维生素C的含量非常高,被称为“天然的美容食品”,被称为“21世纪的最佳健康食品”,被称为“抗氧化剂”,是预防心血管疾病的最佳食物。

做法:

1、将紫薯洗净去皮切块,大枣去核洗净,小葱切成末备用。

2、锅内放水烧开,放入紫薯,大火烧开转小火煮30分钟左右,关火焖10分钟左右,再开火煮开,关火焖5分钟。

3、再开小火煮20分钟左右,关火焖5分钟左右,再关火焖5分钟左右,关火焖5分钟左右。

小诀窍

紫薯的营养价值

紫薯的营养价值高,含有很丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯富含硒和花青素,花青素是天然强效自由基清除剂,可以清除人体内自由基,

中医认为紫薯性平、味甘,归脾、肺、肾经;具有补中益气,健脾益胃,利湿止泻,和血止血,宽肠通便,解毒抗癌,提高免疫力等多种功效。

1、紫薯富含硒和花青素

花青素是天然强效自由基清除剂,可以清除人体内自由基,

2、紫薯富含纤维素

紫薯富含纤维素,纤维素是一种天然的抗氧化剂,可促进胃肠蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。